Toscaanse bruschetta met Cavolo nero en witte bonen

2014-08-26
  • Aantal: 6
  • Porties: 6
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 25m
  • Gereed In: 25m

Ingrediënten

  • 450 gr Cavolo nero of snijbiet
  • 200 gr gare Cannellinibonen
  • 6 sneedjes stokbrood
  • 2 teentjes knoflook, gehalveerd
  • ca. 6 el olijfolie

Methode

Stap1

Snijd de kool in stukjes van 5 cm, doe die in kokend, gezouten water en kook ze in 10-15 minuten beetgaar. Laat de kool goed uitlekken.

Stap2

Warm de bonen op in een pannetje.

Stap3

Maak ondertussen de bruschette. Verhit een geribbelde grillpan en verwarm de oven voor op 220 °C.

Stap4

Kerf het brood met een aardappelmesje voorzichtig kriskras in en grill of rooster het aan weerszijden.

Stap5

Wrijf de hete sneetjes brood in met de gehalveerde teentjes knoflook. Leg de toost op een bakplaat en schuif die 2 minuten in de oven, zodat het brood door en door knapperig wordt.

Stap6

Leg de sneetjes bruschetta met de knoflookkant omhoog op borden en leg er eerst de cavolo nero op en dan de bonen. Besprenkel de bruschette met wat olijfolie van topkwaliteit en breng ze verder op smaak met peper en zout. Serveer ze onmiddellijk.

Soort Recept: Labels: Ingrediënten, ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit Recept

0 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Rucolamousse met Courgetteolie

  • Groente met Tomatenchipjes

  • Lasagne met spinazie, ricotta en salieboter

  • Bloemkoolmousse met appelcompote en kerrieschuim

  • Artisjokpuree met Geitenkaas

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *