Rocky Road cakejes

2015-03-09
  • Aantal: 10
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 35m
  • Gereed In: 35m

Ingrediënten

  • 60 gram fijne kristalsuiker
  • 60 gram boter op kamertemperatuur
  • 1 ei
  • 60 gram zelfrijzend bakmeel
  • 1 eetlepel karnemelk
  • 30 gram pure chocolade, geraspt
  • 150 ml slagroom, opgeklopt
  • Chocoladeglazuur:
  • 30 gram boter
  • 60 ml glucosestroop
  • 70 gram pure chocolade in stukjes
  • Versiering:
  • Minimarshmallows
  • Gekonfijte kersen, gehalveerd
  • Witte chocolate chips
  • Walnoten, in stukjes
  • Siliconenbroodvorm voor 20 minibroodjes ingevet
  • Spuitzak met grote stervromige spuitmond

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor tot 180 graden C, gasovenstand 4. Klop de suiker en de boter tot een licht en romig mengsel. Voeg het ei toe en blijf kloppen. Doe de gezeefde bloem erdoor, samen met de karnemelk en de geraspte chocolade. Schep het beslag in de broodjesvorm en bak ze 10-12 minuten in de oven tot de cakejes lichtjes terugveren als je ze indrukt. Laat ze afkoelen in de bakvorm.

Stap2

Verwarm in een steelpannetjes de boter, stroop en chocolade tot de chocolade gesmolten is. Schep de slagroom in de spuitzak. Haal de afgekoelde cakejes uit de bakvorm en spuit op de helft ervan kleine sterretjes. Leg de andere helft erbovenop en bestrijk de bovenkant met het chocoladeglazuur

Stap3

Versier de cakejes met minimarshmallows, kersen, chocolate chips en walnoten. Voor het beste effect maak je de cakejes zo hoog mogelijk. Serveer direct of bewaar tot gebruik in de koelkast.

Soort Recept: Ingrediënten, , , ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(4.5 / 5)

4.5 5 2
Beoordeel dit Recept

2 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Kardemom-angelcake met amandelen en marshmallowfluff

  • Fifteens

  • Sprookjesachtige chocoladecakejes

  • Minidonuts

  • Vlindercakejes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *