Quiche Lorraine met Spek

2014-11-18
  • Aantal: 8
  • Voorbereidingstijd: 30m
  • Bereidingstijd : 45m
  • Gereed In: 1:15 h

Ingrediënten

  • Voor het deeg
  • 300 gram bloem
  • 100 gram roomboter
  • ei
  • mespuntje zout
  • Voor de vulling
  • 200 gram creme fraiche
  • 4 eieren
  • 200 gram gerookt spek
  • peper
  • zout

Methode

Stap1

Vermeng in een kom de zachte boter met de bloem. Deze handeling moet met de handen heel voorzichtig worden uitgevoerd om te voorkomen dat de boter gaat smelten. Daarna het zout , het ei en een beetje water toevoegen, net genoeg om een vrij stevig deeg te verkrijgen.

Stap2

De bakvorm beboteren en bestuiven met bloem. Het deeg uitrollen en de bakvorm met dit deeg bekleden.

Stap3

Het dobbelsteentjes gesneden spek in een koekepan laten fruiten, dan uit laten lekken en in de bakvorm leggen.

Stap4

De eieren met de crème fraîche, het zout en de peper kloppen en dit mengsel over het spek gieten.

Stap5

De quiche in een warme oven schuiven en in 45 minuten gaar laten worden.

Soort Recept: Ingrediënten, ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(4 / 5)

4 5 1
Beoordeel dit Recept

1 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Hartige eiermuffins

  • Tonijn Quiche

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *