Perentaartjes

2014-09-02
  • Aantal: 4
  • Porties: 4
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 0m
  • Gereed In: 0m

Ingrediënten

  • citroensap
  • 40 gram boter
  • 120 gram suiker
  • 6 plakjes bladerdeeg
  • poedersuiker
  • 4 peren
  • 4 platte eenpersoonsbakvormpjes of dichte stoomovenschaal

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor op hetelucht 225 graden C.

Stap2

Schil de peren, verwijder het klokhuis en snijd ze in vieren en besprenkel ze met citroensap om verkleuren te voorkomen.

Stap3

Maak karamel door de boter in een koekenpan met dikke bodem samen met de suiker op laag vuur te verwarmen zonder te roeren. Schud de pan regelmatig heen en weer en draai het vuur wat hoger zodat de suiker door de boter wordt opgenomen. Wacht tot de suiker karameliseert en een lichtbruine kleur heeft (nog altijd niet roeren). Giet de karamel in de met alumiumfolie of bakpapier beklede, dichte stoomovenschaal of in 4 platte eenpersoonsvormpjes.

Stap4

Leg de peer met de bolle kant onder op de karamel. Vul de schaal of de vormpjes tot deze helemaal bedekt is.

Stap5

Bak de perentaartjes 25 minuten op de combinatiestand hetelucht en stomen.

Stap6

Neem de vormpjes uit de oven. Laat ze iets afkoelen en zet de taartjes even in de vriezer.

Stap7

Serveer ze met een beetje poedersuiker.

Soort Recept: Ingrediënten,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(4 / 5)

4 5 1
Beoordeel dit Recept

1 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Appeltaart met speculaas en pruimen

  • Chocoladetaart met pistache en abrikoos

  • Pecan-pie met ahornsiroop en rumijs

  • Eclairs met gezouten karamel en chocolade

  • Frambozen Rozen eclair

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *