Pavlova met kwark en frambozen

2015-02-27
  • Aantal: 1
  • Porties: 8
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 30m
  • Gereed In: 2:0 h

Ingrediënten

  • 8 eiwitten van verse middelgrote eieren
  • snufje zout
  • 500 g fijne tafelsuiker
  • 1 eetlepel citroensap
  • ½ eetlepel maïzena
  • 450 gram magere kwark
  • 3 zakjes vanillesuiker
  • 250 g verse frambozen verse munt

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor op 150 °C. Beleg een bakplaat met bakpapier en teken daar een cirkel van 20 cm op.

Stap2

Klop de eiwitten stijf met het zout en voeg beetje bij beetje de fijne suiker en het citroensap toe tot de massa stijve, glanzende pieken vormt. Spatel de maïzena erdoor. Schep ¾ het eiwitmengsel op het bakpapier in de cirkel en strijk de bovenkant glad. Maak van de rest van het eiwit een opstaand randje om de taart.

Stap3

Zet de bakplaat in het midden van de oven en bak de meringue, met de ovendeur iets geopend, in ca. 1½ uur gaar. Verlaag de oventemperatuur als het eiwitschuim te snel kleurt zonder dat het gaar is.

Stap4

Laat de meringue afkoelen.

Stap5

Meng de kwark met de vanillesuiker. Vul de eiwitbodem met de kwark, verdeel er de frambozen over en garneer de taart met muntblaadjes.

Soort Recept: Ingrediënten, , ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(5 / 5)

5 5 1
Beoordeel dit Recept

1 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Appeltaart met speculaas en pruimen

  • Chocoladetaart met pistache en abrikoos

  • Pecan-pie met ahornsiroop en rumijs

  • Eclairs met gezouten karamel en chocolade

  • Frambozen Rozen eclair

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *