Kip-paddenstoelen pasteitjes

2016-01-08
  • Aantal: 4
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 35m
  • Gereed In: 35m

Ingrediënten

  • 200 g kipfilet
  • 200 g fijne paddenstoelen (bijv. beukenzwam of enoki)
  • 1 witte ui
  • 50 g boter
  • 40 g bloem
  • 50 ml droge witte wijn
  • 4 el crème fraîche
  • zout en witte peper
  • 4 pasteibakjes

Methode

Stap1

Snijd de kipfilet in kleine blokjes. Maak de paddenstoelen schoon. Pel en snipper de ui.

Stap2

Smelt de boter in een pan. Bak er op laag vuur de kip en de ui ca. 10 minuten in, zonder te bruinen. Roer de bloem er met een houten spatel doorheen. Laat al roerend ca. 3 minuten zachtjes bakken, zonder te bruinen.

Stap3

Voeg al roerend de wijn toe en laat het mengsel op middelhoog vuur glad worden en binden. Voeg de kippenbouillon al roerend in kleine scheutjes toe, roer de saus na elk scheutje glad. Voeg de paddenstoelen toe en laat onder af en toe roeren nog ca. 3 minuten zachtjes koken.

Soort Recept: Ingrediënten, , , , ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit Recept

0 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Bruschetta met waldorfsalade

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *