Franse madeleines

2014-09-02
  • Aantal: 12
  • Porties: 12
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 25m
  • Gereed In: 1:25 h

Ingrediënten

  • 100 gram boter
  • 30 mililiter volle melk
  • 1/2 eetlepel honing
  • 2 eieren
  • 65 gram fijne kristalsuiker
  • 200 g bloem 4 gram bakpoeder
  • 1/2 citroen (schoongeboend)
  • madeleinevorm met 12 holtes

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor op 190 °C.

Stap2

Smelt de boter in een steelpan.

Stap3

Roer er de melk en honing door elkaar.

Stap4

Breek de eieren boven een kom en voeg de suiker toe. Klop dit met een mixer gedurende 5 minuten.

Stap5

Meng de bloem en het bakpoeder in een kom. Rasp de gele schil van de citroen en voeg deze toe.

Stap6

Doe het botermengsel bij het eierschuim en spatel de bloem er in delen doorheen. Zet dit afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast.

Stap7

Vet de bakvorm met de boter in en verdeel de helft van het beslag met 2 eetlepels over de 12 holtes. Bak de madeleines circa 6 minuten in het midden van de oven tot ze goudbruin en bol zijn.

Soort Recept: Ingrediënten, ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(2 / 5)

2 5 1
Beoordeel dit Recept

1 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Kardemom-angelcake met amandelen en marshmallowfluff

  • Fifteens

  • Sprookjesachtige chocoladecakejes

  • Minidonuts

  • Rocky Road cakejes

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *