Chocoladetaart met pistache en abrikoos

2015-12-15
  • Aantal: 1
  • Porties: 12
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 60m
  • Gereed In: 60m

Ingrediënten

  • 220 g pure chocolade (70%)
  • 120 g pistachenoten
  • 150 g boter, op kamertemperatuur, plus extra om in te vetten
  • 150 g fijne kristalsuiker
  • 3 eieren
  • 2 tl oranjebloesemwater (Turkse winkel)
  • geraspte schil van 1 onbespoten sinaasappel
  • 150 g bloem
  • 1 tl bakpoeder
  • 4 abrikozen, ontpit en in blokjes
  • Voor de botercrème
  • 150 g boter, op kamertemperatuur
  • 150 g abrikozenjam
  • 275 g poedersuiker evt. keukenmachine

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor tot 160°C. Vet een springvorm van 20 centimeter in met boter en bekleed met bakpapier.

Stap2

Maal 200 g chocolade en 100 g pistachenoten in een keukenmachine op de pulseerstand tot grove kruimels, of rasp de chocolade en hak de pistachenoten zo fijn mogelijk.

Stap3

Klop de boter met de kristalsuiker in 10 minuten bleek en romig. Voeg de eieren één voor één toe en klop na elk ei. Klop het oranjebloesemwater en de geraspte sinaasappelschil erdoor. Spatel de bloem en het bakpoeder er met een metalen lepel door, voeg de chocolade, de pistachenoten en de abrikozen toe en roer door elkaar.

Stap4

Schenk het beslag in de vorm en bak in 45 minuten gaar tot een satéprikker er schoon weer uit komt. Haal na 10 minuten uit de vorm en laat volledig afkoelen op een taartrooster.

Stap5

Maak intussen de botercrème. Roer de boter met de jam en de poedersuiker glad. Verdeel de botercrème over de volledig afgekoelde taart. Rasp de resterende 20 g chocolade, hak de resterende 20 g pistachenoten en strooi over de botercrème.

Soort Recept: Ingrediënten, , , ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(3.7 / 5)

3.7 5 3
Beoordeel dit Recept

3 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Appeltaart met speculaas en pruimen

  • Pecan-pie met ahornsiroop en rumijs

  • Eclairs met gezouten karamel en chocolade

  • Frambozen Rozen eclair

  • Soesgebakjes met rozencrème

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *