Chocolade-Amarenataart

2014-09-02
  • Aantal: 10
  • Porties: 10
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 30m
  • Gereed In: 2:30 h

Ingrediënten

  • Voor de bodem:
  • 4 eieren
  • 125 gram witte basterdsuiker
  • 125 gram bloem
  • rasp van 1 citroen
  • 1 eetlepel cacao
  • springvorm van 20 centimeter doorsnede, bekleed met bakpapier
  • Voor de vulling:
  • 4 eetlepels melk
  • 6 blaadjes gelatine, geweekt in koud water
  • 2 eidooiers
  • 325 gram gesmolten witte chocolade
  • 4 eiwitten
  • 70 gram suiker
  • 500 mililiter slagroom, lobbig geklopt
  • 100 gram amarenenkersen (pot) uitgelekt in stukjes

Methode

Stap1

Verwarm de oven voor op 180 graden C.

Stap2

Klop voor de bodem de eieren met de suiker au bain-marie (in een vuurvast schaaltje hangend boven een pan met een laagje kokend water) tot een lichtgele massa.

Stap3

Haal van het vuur en blijf kloppen tot het mengsel koud is.

Stap4

Spatel de bloem, citroensap en cacao erdoorheen.

Stap5

Giet het mengsel in de springvorm en bak de bodem in circa 10 minuten goudbruin en gaar. Laat de bodem afkoelen.

Stap6

Verwarm voor de vulling de melk. Haal de pan van het vuur en los de uitgeknepen gelatine in de warme melk op. Roer de eidooiers er één voor éé doorheen en meng er vervolgens de chocola doorheen.

Stap7

Klop het eiwit met de suiker luchtig en stijf en spatel deze door het chocolademengsel.

Stap8

Voeg de slagroom en de amarenenkersen toe en roer goed door.

Stap9

Giet de vulling in de springvorm en zet de taart enkele uren in de koelkast om op te stijven.

Soort Recept: Ingrediënten, ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit Recept

0 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Appeltaart met speculaas en pruimen

  • Chocoladetaart met pistache en abrikoos

  • Pecan-pie met ahornsiroop en rumijs

  • Eclairs met gezouten karamel en chocolade

  • Frambozen Rozen eclair

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *