Bruschetta met tomaat, rucola en Parmezaanse kaas

2014-08-27
  • Aantal: 12
  • Porties: 12
  • Voorbereidingstijd: 0m
  • Bereidingstijd : 35m
  • Gereed In: 35m

Ingrediënten

  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 2 pakken Heinz Tomatenblokjes à 390 g
  • 1 eetlepel verse oregano, fijngehakt
  • 2 gedroogde chilipepertjes, verkruimeld
  • 1 groot stokbrood
  • 1 bosje verse basilicum, in reepjes
  • 75 gram rucola
  • 150 gram Parmezaanse kaas, in flinters geschaafd

Methode

Stap1

Verhit de olijfolie in een wijde pan en fruit de knoflook zachtjes.

Stap2

Roer de tomatenblokjes, oregano en chilipepertjes erdoor en laat het geheel 20-30 minuten zachtjes sudderen tot het een dikke saus wordt.

Stap3

Verwarm de oven voor op 180 °C.

Stap4

Snijd het stokbrood schuin in 12 lange plakken en rooster ze op de bakplaat in de oven goudbruin en krokant.

Stap5

Bestrijk de bruschette royaal met de tomatensaus en verwarm de bruschette nog 5 minuten in de oven. Leg de bruschette op een schaal en druppel er nog wat olijfolie over. Strooi het basilicum, de rucola en kaas erover. Serveer direct.

Soort Recept: Labels: Ingrediënten, ,
Gemiddelde Beoordeling Lid

(0 / 5)

0 5 0
Beoordeel dit Recept

0 mensen Beoordeel dit recept

Soortgelijke Recepten:
  • Rucolamousse met Courgetteolie

  • Groente met Tomatenchipjes

  • Lasagne met spinazie, ricotta en salieboter

  • Bloemkoolmousse met appelcompote en kerrieschuim

  • Artisjokpuree met Geitenkaas

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *